Logo

Rouwmaaltijden

CATERING

BROOD EN BELEG
KOUD BUFFET
MENU'S
GEBAK, KOEKEN
DRANKEN


Receptieformules: klik hier

Tarieven 2019 in pdf-formaat= KLIK HIER

 

 OVERZICHT - TARIEVEN 2019

ALGEMENE VOORWAARDEN/PRAKTISCHE INFO

DOORGEVEN VAN AANTAL EN KEUZE MAALTIJD
Om het verloop van de maaltijden zo vlot mogelijk te kunnen organiseren, vragen wij om ten laatste twee dagen voor de maaltijd de gekozen formule en een richtgetal door te geven. Voor dat aantal kan u zich baseren op het maximumaantal personen dat u uitnodigt aan tafel. Aanpassing naar het correcte aantal kan tot 10.00 uur de dag voor de maaltijd.

ZAALGEBRUIK MAALTIJDEN
Voor een maaltijd rekenen wij geen zaalhuur, de zaal wordt gedurende twee uren voor u gereserveerd.
Maaltijden met aanvangsuur na 16.00 uur worden niet meer aanvaard. Mocht een maaltijd toch doorlopen na 18.00 uur, dan wordt per begonnen half uur € 50,00 gefactureerd.

ZAALGEBRUIK RECEPTIES
Vastleggen van een receptieruimte gebeurt mits tijdig doorgeven van een aantal personen, ten laatste twee dagen voordien om 10.oo uur.
De zaalgrootte en de personeelsinzet wordt hierop berekend, hiervoor geldt een forfait van € 1,00 per persoon.

ALLERGENEN
Voor al onze maaltijden kunnen wij een alternatief aanbieden voor mensen met een allergie. Gelieve dit tijdig te vermelden zodat wij de nodige bestellingen kunnen plaatsen en onze bereidingen kunnen aanpassen.

RESTJES
Ons doel is ervoor te zorgen dat niemand met honger naar buiten gaat. Daarenboven proberen wij in het kader van duurzaamheid ook geen voedsel te verspillen. Ondanks zorgvuldig plannen gebeurt het soms toch dat wij een overschot hebben. Als u dat wenst kan u ons personeel vragen dit mee naar huis te nemen, zij zullen het voor u inpakken.

APERITIEVEN

GROEPSAPERITIEF
Bij ontvangst krijgen de mensen een aperitief aangeboden.
Op een standaardplateau worden rode Tawny porto, witte wijn en kir geplaatst.
Dranken worden aangerekend aan voordeeltarief, per stuk volgens verbruik.
Groepsaperitief (formule G) € 3,40
Wij voorzien ook standaard een plateau met vruchtensap (OXFAM) aan 2,20 eur/st.
Deze plateau kan ook aangevuld worden met een glas cava voor 6,20 eur/st.

 

BROOD EN BELEG (warme dranken inbegrepen)

KLASSIEK EN STIJLVOL
Pistolets en sandwiches.
Boterkoeken met rozijnen, chocoladestrikken.
Zes soorten beleg: de klassiekers (bv. gekookte ham, jonge gouda, préparé, …).
Warme dranken tijdens de maaltijd inbegrepen.
Verkrijgbaar in volgende formules:

Buffet (formule BRK1) € 15,25
Dranken worden aan tafel bediend.
Broodjes, koeken en beleg kunnen meerdere keren naar keuze genomen worden van het buffet.

Op schotels aan tafel bediend (formule BRK2) € 16,25
Broodjes, koeken en beleg apart op schotels. Alles wordt aan tafel bediend.

Als u dat wenst beleggen wij vooraf uw broodjes.
(bestelcode BRK3, supplement 2,00 p.p.)

VERFIJNING MET VLAAMSE STREEKPRODUCTEN
Ruime keuze aan broodproducten. Assortiment van acht verschillende soorten koffiekoeken.
Acht soorten beleg, topproducten van eigen bodem (bv. Gandaham, Breydelham, Brugge-kaas, …).
Verder aangevuld met porties choco en confituur.
Warme dranken tijdens de maaltijd inbegrepen.
Verkrijgbaar in volgende formules:

Buffet (formule BRL1) € 18,45
Dranken worden aan tafel bediend.
Broodjes, koeken en beleg kunnen meerdere keren naar keuze genomen worden van het buffet.
Buffet wordt aangevuld met kom sla, schijfjes tomaat en een schotel met voorgesneden vers fruit.

Op schotels aan tafel bediend (formule BRL2) € 19,40
Broodjes, koffiekoeken en beleg op schotels. Alles wordt aan tafel bediend.

Als u dat wenst beleggen wij vooraf voor u pistolets en sandwiches met dit assortiment.
(bestelcode BRL3, supplement 2,00 p.p.)

VEGETARISCH/VEGANISTISCH

Vegetarische broodmaaltijd (formule BR-vegetarisch) € 16,25
Pistolets en sandwiches, koffiekoek.
Beleg: Jonge gouda, tomatenpesto met cashewnoten en parmesan, geroosterde paprikatapenade/zwarte olijven/kappertjes.
Warme dranken tijdens de maaltijd inbegrepen.

Veganistische broodmaaltijd (formule BR-Vegan) € 16,25
Zuurdesembroodjes.
Beleg: Hummus, geroosterde paprikatapenade/zwarte olijven/kappertjes, wortel/sinaasappelspread,
Fruitschoteltje.
Warme dranken tijdens de maaltijd inbegrepen.

GLUTENVRIJ/LACTOSEVRIJ


Gluten- en lactosevrije broodmaaltijd (formule BR-GV) € 16,25
Gluten- & lactosevrije broodjes, beleg en koffiekoeken.
Beleg: Breydelham, Ardeense ham, filet de sax.
Koffie of thee tijdens de maaltijd inbegrepen.

Voor informatie m.b.t. andere allergenen gelieve ons tijdig telefonisch te contacteren zodat wij hiermee rekening kunnen houden in onze bestellingen.

naar top


KOUD BUFFET

LUXE KOUD BUFFET MET FIJNE VLEESWAREN

Vis
Zalmfilet “belle-vue”
Tomaat gevuld met grijze garnalen
Eitje opgevuld met surimi
Gerookte visschotel (heilbot, zalm, forel).
Vlees:
Gandaham
Varkensgebraad
Breydelham Elite
Filet de sax.
Bijgerechten:
Saladbar met sla, tomaten, geraspte wortelen, knolseldersalade, komkommersalade
Aardappelsalade en ruime keuze aan broodjes.
Mayonaise, cocktailsaus, tartaarsaus, vinaigrette.

Koud buffet (Formule KB) € 33,00



SOEP EN MENU’S

SOEP
Verse huisbereide soep met groenten van het seizoen.
Heeft u een graag een bepaalde groentesoep? Meld ons gerust uw voorkeur.
Soep van de dag (formule DS) € 3,90


MENU
Wij bieden voor al onze maaltijden een alternatief aan voor mensen met een allergie. Gelieve dit tijdig te melden zodat wij de nodige bestellingen kunnen plaatsen en onze bereidingen kunnen aanpassen.

VOORGERECHTEN
VG-a Mousse van Breydelham Elite – gedroogde Ganda € 10,20
VG-b Gerookte zalm – dilleroom – tomaat € 10,00
VG-c Kaaskroket met seizoenslaatje (extra kaaskroket: suppl. 4,00 €) € 9,50
VG-d Garnaalkroket met seizoenslaatje (extra garnaalkroket: suppl 5,00 €) € 10,50
VG-e Seizoensalade met quinoa – geroosterde paprikasalade– tomatentapenade (vegetarisch/ veganistisch gerecht) € 9,90

Per reservatie 1 gerecht voor de hele groep te kiezen (behalve vegetarisch).

HOOFDGERECHTEN
HG-a Rundsstoverij met frietjes € 16,70
(Stoverij van varkenswangen: suppl. 1,60 p.p.)
HG-b Koninginnenhapje met frietjes € 17,00
HG-c Varkensgebraad – vleesjus - warme seizoensgroentjes - kroketjes € 17,30
HG-d Kalkoenmedaillon Archiduc – warme seizoensgroentjes - kroketjes € 16,70
HG-e Varkenshaas – mosterdsausje – groene boontjes in spek - aardappelgratin € 18,50
HG-f Steak peper – slaatje – frietjes € 20,00 Andere saus mogelijk op aanvraag: archiduc, Provençaalse, vleesjus, bearnaise

HG-g Kabeljauwfilet met prei – witte wijnsaus – duchesseaardappelen € 19,70

HG-h Oosters stoofpotje met kikkererwten - bulgur (vegetarisch/veganistisch gerecht) € 16,50

Per reservatie 1 gerecht voor de hele groep te kiezen (behalve vegetarisch).

NAGERECHTEN

NG-a Speculoosbavarois met krokante granola € 8,00
NG-b Warm appelgebak met ijs en slagroom € 7,10
NG-c Tiramisu € 7,10
NG-d Coupe bresilienne € 7,10

Per reservatie 1 gerecht voor de hele groep te kiezen (behalve vegetarisch)

-------------------------------------------------------------------------------------- 

GEBAK - KOEKEN

naar top

GEBAK

UITGEBREID TAARTENBUFFET

Buffet met een assortiment van taarten en gebakjes, bavarois, minipatisserie en slagroomsoesjes.
Iedereen kan meerdere keren aanschuiven.
Warme dranken inbegrepen.
Ideaal als namiddagformule voor families vanaf 25 personen.
Formule ZT-a € 15,95

BISCUIT
Een lekker stuk biscuit met verse slagroom.
Formule ZT-b (1 p.p) € 5,70

PATISSERIE
Een mooi assortiment patisserie, we voorzien 2 stuks per persoon.
De gebakjes worden op schotels midden op tafel geplaatst zodat iedereen kan kiezen wat hij of zij wil.
Formule ZT-c (2 p.p.) € 9,40

DROOGGEBAKJES

Fruittaart, frangipane, eclair, rijsttaart, mattentaart, … . Formule met één gebakje per persoon.
Formule Z-d (1 p.p.) € 5,00

FRUITTAARTJE
Tarteletje met vers fruit van het seizoen.
Formule ZT-e (1 p.p.) € 5,70

ASSORTIMENT KOFFIEKOEKEN
Verschillende soorten koffiekoeken, er worden twee koeken per persoon voorzien.
Formule ZT-f € 6,90

KOFFIE/THEE NAAR BELIEVEN BIJ BOVENSTAANDE ZOETIGHEDEN
Warme dranken naar believen bij bovenstaande formules (koffie, thee, warme chocomelk).
Dit hoeft natuurlijk niet als dit als dessert genomen wordt na een broodmaaltijd of bij een menu met drankenforfait, want dan zijn de warme dranken reeds inbegrepen.
Formule KOF(Prijs per persoon) € 3,95

DRANKEN

GROEPSAPERITIEF

Bij ontvangst krijgen de mensen een aperitief aangeboden.
Op een standaardplateau worden rode Tawny porto, witte wijn en kir geplaatst.
Dranken worden aangerekend aan voordeeltarief, per stuk volgens verbruik.

Groepsaperitief (formule G) € 3,40
Wij voorzien ook standaard een plateau met vruchtensap (OXFAM) aan 2,20 eur/st.
Deze plateau kan ook aangevuld worden met een glas cava voor 6,20 eur/st.

DRANKENFORFAITS BIJ ONZE MAALTIJDEN

Formule WF € 7,20
Twee glazen huiswijn tijdens de maaltijd. Waters op tafel.
Prijs per persoon.

Formule FF1 € 14,00
Een aperitief type “Groepsaperitief”, 1/3 fles huiswijnen en waters bij de maaltijd, koffie nadien.
Prijs per persoon.

Formule FF2 € 16,60
Een glas cava als aperitief, 1/3 fles geselecteerde wijnen en waters bij de maaltijd, koffie nadien.
Prijs per persoon.

Formule FF3 € 25,50

Een glas champagne als aperitief, waters en geselecteerde wijnen à volonté bij de maaltijd, koffie nadien.
Prijs per persoon.

Formule KOF € 3,95
Koffie of thee na de maaltijd. Prijs per persoon

DE WIJNEN IN ONZE FORFAITS
Huiswijnen
Wit: Valmont – Paul Mas, Pays D’Oc,
Rood: Les Courtines Vieilles Vignes Carignan, Hérault, Languedoc

Geselecteerde wijnen
Wit: Mâcon Lugny – Joseph Drahon, Bourgogne
Rood: Gentilice, Ventoux

Alcoholvrije wijnen
Wit: Vintense Chardonnay
Rood: Vintense Merlot


naar top

FAVV - FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR VOEDSELVEILIGHEID - SMILEY

http://www.afsca.be/smiley/nl/smiley/

Wat is de "smiley"?

De smiley is een zelfklever die aantoont dat het bedrijf een geloofwaardig systeem van hygiëne toepast.
- Elke smiley draagt een uniek identificatienummer.
- Normaal gezien vindt u de smiley terug op een goed zichtbare plaats.
- De smiley is 3 jaar geldig.
Natuurlijk krijgt een bedrijf de smiley niet zomaar ! Zijn zaak moet daarvoor voldoen aan een aantal vereisten